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第236章 捞汁鲍鱼(1/2)

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几个人围着蒜蓉龙虾就已经十分的满足了,此时对于接下来的鲍鱼更是充满了期待感。

陈玮告诉他们,其实这种海鲜类的制作起来是十分的简单的。

然后他一边把鲍鱼从壳里剥离出来,然后告诉他们哪里是内脏哪里是嘴巴不能吃的。

快速处理干净,他拿出了自己的玄铁小刀在鲍鱼肉上切上了十字的花刀,本来白嫩的鲍鱼现在看着就像是盛开的太阳花一样。

“海鲜它的腥味儿虽然不是很大,但还是要处理的。”

陈玮一边说着,一边在锅里加入了一些凉水,刚好没过了鲍鱼的表面,加上一勺的黄酒和一片姜片,用小火慢慢的煮开。

“这类的海鲜去腥的时候尽量用小火慢煮,若是太大了就熟过头了,吃起来就比较老,也比较柴。”

等到水开,陈玮把鲍鱼捞了出来,把鲍鱼壳也放了进去,适当的煮了一下:“这样可以很好的把鲍鱼壳上面的细菌杀死。”

“陈兄,什么是细菌啊?”

苏霖好奇的询问道,陈玮说的这个名词还是他头一次听说呢。

“就是脏东西。”

陈玮解释了一下,没想到这个大陆连细菌是什么都不知道。

怪不得之前总是听说有人会的疟疾死去。

“哦,我以为这个壳就不要了呢。”

苏霖撇了撇嘴,这个东西硬邦邦的也不能吃,他也不知道陈玮为什么要多此一举的去消毒这个。

“可以用来作为装饰,很漂亮的。”

陈玮换了一个小点的锅,在里面加入了秘制的酱料,葱姜蒜,酱油、白糖和盐,最重要的是他从空间买回来的耗油。

加入一些清水中火煮开,香味儿一下就窜了出来。

“这还没有加入食材就这么香,看来陈兄有不少自己秘制的佐料啊。”

罗耀辉感受着空气中的味道,这可比他之前在京城的很多家酒楼吃到的珍馐都要香的。

“不过是家里的一些常用酱料罢了。”

陈玮也不想多解释,毕竟自己怎么跟他说耗油的来历呢。

水开之后,陈玮把刚刚煮好的鲍鱼放了进去,慢慢的开始翻炒。

汤汁酱料从鲍鱼的花刀蔓延到了它的每一个地方,最后加入水淀粉,浓稠的包裹在鲍鱼的每一个地方。

颜色鲜亮好看。

拿来刚刚煮好的鲍鱼壳,小心翼翼的把鲍鱼放进去,撒上适量的葱花,点缀一下,就十分的完美了。

熬制的鲍鱼汤汁陈玮也没有浪费,他又煮了一些面条,把鲍鱼汁撒在上面,均匀的搅拌开。

美味的鲍鱼拌面就出现在了四个人的面前。

随着陈玮做菜的味道从小厨房的窗口飘散出去,很多在房间休息的选手都闻到了。

“这是谁在做饭啊,这个味道也太好了吧。”

一些人走了出来,都想看看是谁在做饭。

很多人的心里都隐隐有了一丝危机感,若是明天这个人参加了比赛,那自己可就危险了。

“真的好香啊。”

阿四就守在门口,他已经打探好了明天比赛的任务,一直在等陈玮忙完出来。

“阿四,你在这里干什么啊?”

和阿四一起的两个小厮看到他就蹲在门口,鼻子还一抽一抽的,样子十分的滑稽。

“没什么,在等我主人出来。”

阿四脸上笑眯眯的,眼神中透露着一丝的得意。

“难不成在里面做饭的是你的主子?”

其他两个小厮一脸的不相信,他们可是知道陈玮比赛的前一天,阿四可是发愁的一宿没有睡好呢。

“那是自然的,而且我主子在上午的
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