后，货车司机告别了秦峰，还要赶回湖北去准备下一车鱼苗，连午饭都没有来得及吃，周晔把家里给周妈妈准备的一些点心放在了货车司机的副驾驶位置上，且叮嘱他路上注意安全。
送走了司机，周晔正准备回家做饭，就被村长拦住了：“今天中午让秦总他们去我家吃饭，我早上就给你伯娘交代过了，还专门杀了两只鸭子。”
“好，我先把那些竹笋处理好，一会儿就过去，不过我跟秦总说好，中午给他做竹笋炒腊肉的。”周晔说道。
“这个简单，现在这个季节谁家还没有几块腊肉，这竹笋我带几根回家，你伯娘的厨艺你又不是不知道，保证让秦总吃完之后还想上山去扳。”
村长说完之后，随手捞起了一把竹笋，跟秦峰他们告别之后，便早早回家帮忙做饭了。
“咱们接下来做什么？”秦峰看着地坝上的那两大筐竹笋，期待着自己能够加入加工行列。
“先清洗干净，用沸水煮上5~10分钟，去掉竹笋的涩味，把表层的水分晾干，选小一点嫩一点的进行腌制，个头比较大的肥的可以直接晒成竹笋干。”
周晔说完之后已经找来了一个很大的木盆，又拎了两大桶水过来，把箩筐里的竹笋倒入木盆里，然后再把水倒进去，清洗起竹笋来。
有些竹笋上带着一层薄薄的笋叶，特别是靠近笋尖的位置，还包裹着厚厚的嫩叶
周晔拿出小刀，把竹笋上面的嫩叶全部削掉，开口说道：“要做泡椒酸笋的话，这些东西都要清理干净，不然会导致盐水腐烂，从而影响酸笋的味道。”
秦峰拿过他手中小刀，蹲在了木盆的另一边，开口说道：“你们去干其他的活，这清洗的工作就交给我来吧。”
“我也来，我最喜欢吃酸笋了，可惜不敢随便买，害怕买的不干净的，这下终于可以一饱口福之欲了。”郑坚蹲在了木盆的另一边，开始帮忙清洗起来。
周晔找来了两个小凳子给他们坐下，才开口说道：“那我去烧水了。”转身就往厨房走去，江象鱼正准备跟进去，手机铃声却在这个时候响了起来。
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笔趣派为你提供最快的大江鲟影更新，第151章 泡酸笋免费。
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